Lindemans brouwt traditionele lambiek volgens de ambachtelijke methode
van spontane gisting. Op basis van deze lambiek maakt de brouwerij eigen
speciaalbieren.
Zoals de authentieke Oude Gueuze Cuvée René en Oude Kriek Cuvée René met een sprankelende, zachtzure smaak en een droge afdronk dankzij hergisting op fles. Of de gefilterde Gueuze Lindemans met zijn zachtere en ook iets zoetere smaak. En natuurlijk ook Faro, een parelbruin bier dat zijn aangename zoete smaak dankt aan de toevoeging van kandijsuiker.
Daarnaast brouwt Lindemans ook de fruitbieren Kriek, Framboise, Pecheresse, Cassis en Apple met sappen van speciaal geselecteerde vruchten. Deze bieren hebben een levendige en sterke aanzet die overgaat in een smaakvol palet met een mooi evenwicht tussen het zoete fruit en de zachtzure lambiek.
Dankzij de unieke en eigenzinnige smaak van de Lindemans-bieren en hun vele onderscheidingen is de familiebrouwerij sinds jaar en dag de belangrijkste Belgische exporteur van fruitbieren naar de VS.